Z Syracuse o kajakarstwie i życiu w USA
Blog > Komentarze do wpisu

Bigos wegetariański

Zważywszy na totalną improwizację, udał się zaskakująco dobrze. Składniki:

  • wywar z warzyw (używam swego domowej roboty, ale może być z puszki - vegetable broth), kilka litrów wody
  • słoik kapusty kiszonej firmy "Silver Floss" (większość przepłukana na sicie, tylko trochę prosto ze słoika + sok)
  • 3/4 dużej główki poszatkowanej swieżej białej kapusty
  • 3-4 marchewki, starkowane
  • kilka śliwek suszonych drobno pokrojonych
  • kilka łyżek rodzynek
  • kilka pokrojonych suszonych pomidorów
  • podsmażana na oliwie drobno pokrojona cebula z wyciśniętym czosnkiem i pokrojonym w kostkę tofu pokropione sosem sojowym Bragg Liquid Aminos
  • dwie łyżki koncentratu pomidorowego
  • łyżka musztardy
  • odrobina czerwonego wina
  • sól, pieprz czarny, pieprz biały, kminek
  • suszone grzybki (tych akurat nie miałam)

Bigos wegetariański

sobota, 13 czerwca 2009, anetacuse
Tagi: wegetarianizm

Dodaj komentarz »
TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
ania_2000
2009/06/14 05:00:27
Niewatpliwie smaczne - i rowniez z domieszka orginalnosci bo z rodzynkami??
-
Gość: Alicja, 71-218-60-53.hlrn.qwest.net
2009/06/14 22:45:46
Ja robię czasem bardzo podobny a że zainspirowałaś mnie swoim przepisem, to robię go dzisiaj. Właściwie nie dodaję chyba nic innego, czasem białe, a czasem czerwone wino, aha i tofu dodaję jeśli akurat mam. Bez tofu też to danie jest bardzo smaczne, no na pewno jest mniej białka, ale takie danie (w mojej rodzinie bigos bezmięsny nosił miano "kapustki" i kwalifikował się jako danie postne) jest też pyszne i jest tak jakby wspomnieniem, duchem bigosu. Ja jestem strasznie kapuściana i uwielbiam kapustę pod wszelką postacią! Pozdrawiam.
-
anetacuse
2009/06/15 03:18:48
Ania_2000: zdaje się, że moja babcia miała w zwyczaju dodawać rodzynki do bigosu, stąd spróbowałam. Smakowało nieźle.

Alicja: no właśnie ja też się zastanawiałam, czy bigos pozbawiony tak podstawowego składnika jak mięso nadal można nazwać bigosem, czy to taki sam oksymoron jak "wódka bezalkoholowa." Doszłam do wniosku, że można :).
-
wegetarinka
2009/11/08 17:04:22
ja jestem z tych co to do kapusty pomidorów nie dodają, ale te rodzynki bardzo mnie ciekawią :)
Dodaj komentarz »
 statystyka



free counters